咖喱牛肉最忌放三种调料（咖喱牛肉先放咖喱还是后放）

做咖喱牛肉最忌放花椒，桂皮，八角这三种调料了。因为这三种调料味道都是比较重的，加进牛肉里，会影响牛肉的鲜味，特别是做咖喱牛肉时，咖喱本身就是一种复合型调料，具有去腥提味效果，所以做咖喱牛肉时，只需要加油盐糖这些简单的调味料就行了。