中翅怎么做好吃（中翅怎么烧好吃家常做法）

中翅是一道经典的家常菜，做法简单，但是要做好吃却需要一些技巧。首先，要选择新鲜的鸡翅中段，用盐、料酒、姜片腌制30分钟，让其入味。

其次，要用中火煎至两面金黄，再加入葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱等调味料翻炒，最后加入适量的水或汤，加盖煮15分钟左右，让汤汁浓稠。最后撒上葱花和胡椒粉即可。这样做出来的中翅肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道美味可口。