要让白木耳炖得更烂，可以尝试以下方法：
泡发：将干的白木耳放入温水中浸泡，约需20分钟至1小时，直至它完全展开并变软。
煮沸水：将一锅水煮沸。水量应足够多，以覆盖所有的木耳块。
加入白木耳：当水煮沸后，将泡发好的白木耳块放入锅中。
加入调料：根据个人口味，可以选择添加一些调味料。例如，加入少量的冰糖、红枣等。
煮煮煮：将白木耳在中火下煮煮煮。通常情况下，煮20-30分钟左右，木耳就会变得软烂。
调整粘稠度：如果希望白木耳更加黏稠，可以在煮的过程中适量加入一些淀粉水。将淀粉与少量水混合，搅拌均匀后，慢慢倒入锅中，同时不停地搅拌，直到达到理想的粘稠度。
品尝和调整：在煮熟后，可以品尝一下白木耳的口感和味道。
出锅享用：出锅前可以放些枸杞点缀，将白木耳舀入碗中，稍微放凉就可以享用了。
以上方法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。
