烧烤火候掌握技巧口诀配方（烧烤火候的正确方法和技巧）

刚烤鸡翅不加料，把握火候看湿度。

具体控制火候方法是把水分烤干之后开始浇花生油。因为前面已经把水分烤干，大概已经达到5成熟，现在加油烤,这时温度就比较高。需要来回翻转，以免烧焦，最后才是加配料，再烤20到30秒，这样控制出来的火候最佳；