在排骨中加入糖或者醋来冲淡盐的咸味。糖最好是加入冰糖,也可以使用蜂蜜代替糖,都可以减轻排骨的咸味。糖醋排骨是一道常见的排骨做法,因味道酸甜而得名,做糖醋排骨的时候可以在排骨中加入适量的板栗,不仅可以使排骨看起来更美观,味道吃起来也会更香。