干白扁豆怎么煮才能烂（白扁豆直接泡水煮还是炒的煮好）

做法步骤：

1、白扁豆提前泡上3小时，莲子洗净泡10分钟

2、姜切片，葱洗好(有大葱的可以用大葱)

3、流水15分钟把排骨冲洗至白色(习惯焯水的可提前焯水)

4、放入排骨和葱姜加水1200ML，按养生汤键至水开

5、用勺子撇去浮上外面的白色泡沫

6、加入白扁豆煮30分钟后加入莲子和红枣继续煮至断电

7、最后加入盐调味即可