能。
用料
水油皮:
中筋面粉 100克
糖粉 10克
猪油 35克
水 45克
油酥:
中筋面粉 90克
猪油 45克
内陷:
亲嘴烧辣条 6片
肉松 适量
做法步骤
步骤 1
水油皮食材混合,开始会黏手,继续揉,揉成光滑面团,盖保鲜膜醒面15分钟
步骤 2
油酥混合揉成块,会有些黏手不用怕。盖保鲜膜备用。
步骤 3
每个面团分成八份,油酥包进水油皮,擀成牛舌状卷起来盖保鲜膜醒面15分钟。再竖着擀开卷起来醒面15分钟。手法参考下厨房随便一个蛋黄酥的方子。
步骤 4
醒好的面团每个等分3份,一共24份,辣条每片分成4片,取面团压扁,放少量肉松大概1-2克,盖上辣条包起来。
步骤 5
刷蛋液撒芝麻,嫌麻烦可以不做,烤箱预热185°烤35分钟出炉。