李锦记的红烧汁,质感类似于蚝油,味道香醇,颜色漂亮,做红烧菜比较好的选择。
凤球唛的排骨酱,色泽艳丽,酸甜口,烧肉、排骨都不错。
这些都尝试用过,非常方便,容易掌握,菜品的味道和色泽都非常好。
平常比较通用的还是老抽,比如李锦记的精选老抽、锦珍老抽,东古或千禾的红
烧老抽等。
李锦记的红烧汁,质感类似于蚝油,味道香醇,颜色漂亮,做红烧菜比较好的选择。
凤球唛的排骨酱,色泽艳丽,酸甜口,烧肉、排骨都不错。
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平常比较通用的还是老抽,比如李锦记的精选老抽、锦珍老抽,东古或千禾的红
烧老抽等。