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爷俩儿疙瘩汤家常做法(疙瘩汤的正确做法大全)

爷俩儿疙瘩汤家常做法(疙瘩汤的正确做法大全)

更新时间:2024-02-05 14:30:33

爷俩儿疙瘩汤家常做法

爷俩儿疙瘩汤是一道家常美食,以下是制作步骤:

食材:

1. 面粉适量

2. 鸡蛋 1-2 个

3. 西红柿 1 个

4. 青菜适量(如菠菜、小白菜等)

5. 葱、姜适量

6. 盐、五香粉、鸡精适量

7. 食用油适量

步骤:

1. 准备面团:将面粉放入碗中,慢慢加入水,边加水边搅拌,直至面团形成。将面团盖上湿布,醒发约 30 分钟。

2. 醒好的面团揉成长条,然后切成小块,撒入碗中,防止粘连。

3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱花、姜片炒香。

4. 加入西红柿翻炒,待西红柿出汤后,加入适量清水或高汤,烧开。

5. 慢慢将切好的面团小块放入锅中,用漏勺拨散,煮至面块熟透。

6. 打入鸡蛋,搅拌均匀。

7. 加入切好的青菜,如菠菜、小白菜等,煮熟。

8. 最后加入盐、五香粉、鸡精调味,搅拌均匀即可。

9. 盛出,撒上葱花、香菜末等,即可享用。

这道爷俩儿疙瘩汤色香味俱佳,适合全家老小食用。可以根据个人口味加入青菜、肉类等,营养丰富,滋味鲜美。祝您制作成功,享受美味!

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