黄焖猪蹄的家常做法（黄焖猪蹄炖黄豆的做法）

步骤：

将猪蹄洗净，切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。

热锅冷油，加入姜片和葱段炒香。

加入焯水后的猪蹄块，炒至表面微黄。

加入适量的料酒，炒匀。

加入适量的黄酱，炒匀。

加入适量的生抽、糖和盐，炒匀。

加入足够的清水，没过猪蹄块，加入适量的花椒和干辣椒。

大火煮沸后转小火，炖煮40-50分钟，直到猪蹄变得软烂入味。

最后，根据个人口味调整盐和糖的用量。