用料
粉丝 2把
红膏蟹 3只
姜片
葱末
生抽
红膏蟹粉丝煲的做法步骤
步骤 1
红膏蟹，或者梭子蟹，洗净放几片生姜蒸熟，我用电蒸锅蒸了15分钟。粉丝提前用冷水泡开，剪短。
步骤 2
掰开后盖，去掉蟹腮，然后用清水把这一块洗干净，要小心不要碰到蟹膏。蟹壳里的水倒进锅里，把泡好的粉丝加点水进去煮一会儿，拌匀。
步骤 3
粉丝铺在砂锅底部，螃蟹剪开放在上面。我是在砂锅上面剪的，万一有膏掉下来，也不会浪费。浇点生抽，拌一一，开小火焖煮一会儿。这时炒锅大火烧热，放油放葱末，调小火，爆香葱末后浇在螃蟹上面，浇的时候注意把蟹壳拿走。
步骤 4
把蟹壳放回去，出锅~
