番鸭炖红膏蟹用公鸭还是母鸭（红膏蟹炖番鸭的功效）

用母鸭，番鸭炖红膏蟹做法：

1、一只番鸭加一大块姜文火清炖2小时。

2、杀好螃蟹备用。

3、准备上桌前8分钟，改旺火，放入螃蟹和蒜段。

4、不要掀盖，大约8分钟后，上桌，掀盖