主料
饺子皮适量 圆白菜5片
猪肉馅150克
辅料
盐4克 糖2克
胡椒粉3克 鸡精2克
料酒10克 生抽15克
香油10克
包菜馅锅贴的做法步骤
1. 准备好食材，圆白菜5片，猪肉馅150克，饺子皮适量。
2. 1·圆白菜入开水中焯烫过凉备用。2·把圆白菜剁碎挤干水分。3·把猪肉馅和圆白菜放入一个大碗中。4·加入盐，鸡精，糖，胡椒粉，生抽，香油。5·所有食材拌均匀成为馅料。
3. 1·取一张饺子皮放上圆白菜馅。 2·中间捏紧两边不用封口成为锅贴生坯。 3·依次全部做好。 4·不沾锅加入少许油烧热。 5·把锅贴排入锅中煎至1分钟。 6·再加入适量的冷水。
4. 1·盖上盖子焖至。2·至水分已干锅贴底焦黄即好。
小贴士
锅贴入锅先煎至2分钟让它定型，再加入冷水，在锅贴的2/3处就好。焖至的时候用大火焖至，直到听到滋滋的声音在焖至2分钟就好。
