做红烧肉的时候没有冰糖可以用白糖代替,做出来是一样的,下面是具体做法:准备材料:五花肉 一斤,砂糖 10克,生姜末 8克,香葱 两颗,香菜 一颗,料酒 10克,酱油 12克,蚝油 6克,猪油 8克 1、把锅烧烫,把五花肉皮放入锅底,烧一下皮。2、五花肉皮烧好之后,把五花肉洗干净。3、将洗净的五花肉放在砧板上切成条状。4、再把条状的肉切成小块,注意别切断。5、放入生姜末、蚝油、酱油、砂糖、葱段、料酒搅拌均匀。6、所有材料搅拌好之后,腌制半小时。7、在电饭锅里倒入适量的油,把腌好的肉放入电饭锅里。8、按煮饭键煮20分钟,打开翻面,再煮15分钟。10、15分钟后出锅,撒入适量的葱花和香菜即可食用。