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桃胶皂角米雪燕要泡多久(桃胶雪燕皂角米一定要泡8小时吗)

桃胶皂角米雪燕要泡多久(桃胶雪燕皂角米一定要泡8小时吗)

更新时间:2024-01-27 01:28:47

桃胶皂角米雪燕要泡多久

桃胶建议泡发10个小时以上最好,雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好。

桃胶的泡发倍数为10~20倍,食用量按照每人每次6~10克,用冷水泡12~20个小时,泡发桃胶时要多加一点水,因为泡发时吃水量很大,中间可换一次水,泡至没有硬芯。

雪燕泡发倍数为30~50倍,置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。

雪燕泡发的方法有很多种,我们可以用热水来泡发,热水泡发可以使雪燕的泡发时间缩短很多倍,适合着急吃的人。

而冷水泡发会更好,特别是用矿泉水泡发,这是因为矿泉水的酸碱度不会破坏雪燕的营养。另外,对于泡发好的雪燕,如果不能一次都吃完的话,建议保鲜膜封好。

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