材料 面粉200克，枣干少许，水100克，盐1克，白糖20克，酵母2克 做法 1.面粉加盐，白糖，酵母，温水和成面团 2.然后盖上盖发酵至两倍大 3.发好的面团肯定会稍有些软，可以这时加少许的面粉揉均匀。
结实的口感就在于此了。如果你喜欢松软的枣糕，就不用加面粉了。而且面团还要和的稍软些 4.揉好的面团，用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼 5.然后把面饼放在硅油纸上 6.用少许水抹面饼的表面抹出面浆 7.将红枣对称的压在面饼上，注意面浆出来，才容易沾住枣干 8.将枣干全部安好后，开始醒发 9.醒好的面饼就可以蒸了。醒的时候，用40度左右的温水，盖好锅盖 10.蒸20分钟左右即可关火。三分钟后取出
