10-11月采最好。金樱子的果期为每年的7-11月份,果实一般会在10-11月份的时候生长成熟,并且果皮的颜色会呈现黄色或者橙红色,此时即可采摘,注意金樱子的果实表面有毛刺,采摘的时候,最好带上较厚的手套,以防皮肤被划伤。