材料:
原料:红皮花生仁200克,玉米淀粉50克
辅料:清水130克 ,糖100克
做法:
1将红皮花生仁,玉米淀粉,清水,糖分别放入四个小碗中备用.
2把玉米淀粉放入微波炉中火一分半钟烤熟。
3平锅中不放油,中小火慢慢炒花生。
4炒到噼里啪啦的花生开始破皮出香味,盛起备用。
5清水和白糖同时倒入锅中。煮至水开以后转中小火。边熬边拿勺子顺同一方向搅拌,待糖浆开始起大泡,拿起铲子糖浆可成线往下流。
6立刻倒入花生,同时改成小火把花生快速翻炒,均匀裹上糖浆。
7 然后倒入熟玉米淀粉,快速把花生和淀粉翻炒均匀后,立刻关火。
8 把炒好的花生用漏勺去掉多余的淀粉装盘即可。