大葱红烧肉是一道美味家常菜，以下是制作步骤：
食材：
1. 五花肉：500克
2. 大葱：2根
3. 生姜：适量
4. 八角：2颗
5. 香叶：2片
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 细砂糖：适量
9. 盐：适量
10. 清水：适量
11. 花生油：适量
步骤：
1. 准备五花肉，切成2.5厘米见方的块。
2. 将五花肉块放入凉水中，水开后煮5分钟，捞出并控干水分备用。
3. 烧热锅，倒入适量花生油，煸香生姜片和大葱段。
4. 加入八角、香叶，倒入细砂糖，煸炒至糖色微黄。
5. 加入五花肉块，煸炒至肉块耗干水分，表面呈微黄色。
6. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块均匀上色。
7. 加入适量清水，水量与肉块持平即可。
8. 放入大葱段，盖上锅盖，用小火焖煮30-40分钟，直至肉熟软。
9. 肉熟后，加入适量盐，翻炒均匀。
10. 最后用旺火收汁，待汤汁浓稠后，关火。
11. 把红烧肉倒入盘中，摆放好大葱段，即可上桌享用。
这道大葱红烧肉家常做法简单，味道鲜美，肥而不腻，适合全家享用。希望您喜欢！
