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大葱红烧肉家常做法(葱香红烧肉最正宗的做法)

大葱红烧肉家常做法(葱香红烧肉最正宗的做法)

更新时间:2024-03-10 08:32:56

大葱红烧肉家常做法

 大葱红烧肉是一道美味家常菜,以下是制作步骤:

食材:

1. 五花肉:500克

2. 大葱:2根

3. 生姜:适量

4. 八角:2颗

5. 香叶:2片

6. 生抽:适量

7. 老抽:适量

8. 细砂糖:适量

9. 盐:适量

10. 清水:适量

11. 花生油:适量

步骤:

1. 准备五花肉,切成2.5厘米见方的块。

2. 将五花肉块放入凉水中,水开后煮5分钟,捞出并控干水分备用。

3. 烧热锅,倒入适量花生油,煸香生姜片和大葱段。

4. 加入八角、香叶,倒入细砂糖,煸炒至糖色微黄。

5. 加入五花肉块,煸炒至肉块耗干水分,表面呈微黄色。

6. 倒入生抽、老抽,翻炒均匀,使肉块均匀上色。

7. 加入适量清水,水量与肉块持平即可。

8. 放入大葱段,盖上锅盖,用小火焖煮30-40分钟,直至肉熟软。

9. 肉熟后,加入适量盐,翻炒均匀。

10. 最后用旺火收汁,待汤汁浓稠后,关火。

11. 把红烧肉倒入盘中,摆放好大葱段,即可上桌享用。

这道大葱红烧肉家常做法简单,味道鲜美,肥而不腻,适合全家享用。希望您喜欢!

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