卖猪肉的详细利润算法（卖猪肉的利润有多少包括损耗）

一头猪利润大概在400元左右。

一般情况下，在猪出栏体重一般普遍在240斤到260斤之间，为了方便计算，我们取个中间数在250斤。猪肉的屠宰率一般是72%——80%之间。用75%左右的屠宰率计算。一头猪大概屠宰后的肉在190斤。

但是事实上却不仅仅是这样的，卖家会在不同的位置定不同的价格。而且给顾客切肉都是有方法的，尽可能地留下价格更高的肉。