酸甜酿茄子的做法（酸甜茄子酿肉的家常做法）

嫩长茄子 3个

蒜末 适量

蒸鱼豉油 2勺

老抽 1勺

耗油 1勺

蜂蜜 2勺

香葱末 适量

花生油

做法步骤



1、茄子洗净去皮



2、切段上锅蒸2分钟



3、一切两半



4、打上花刀



5、热锅凉油小火煎制



6、豉油、老抽、耗油、蜂蜜少许清水调好汁



7、煎制两面金黄



8、放入蒜末爆香



9、烹入调味汁小火烧2分钟



10、大火收汁盛出装盘撒上香葱末即可