石斑鱼一年能长到300克左右大。
石斑鱼是鮨科石斑鱼属的一种鱼类。石斑鱼广泛分布于热带和亚热带海域,中国主要分布于台湾海峡以及南海海域,石斑鱼为底栖性鱼类,其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域,也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域。