生姜去皮好呢还是留皮好呢（生姜去皮吃好还是带皮吃好）

姜还是带皮吃好

通常情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。