当前位置:首页>维修大全>综合>

铁板鱿鱼卷的做法(铁板鱿鱼肥牛卷的家常做法)

铁板鱿鱼卷的做法(铁板鱿鱼肥牛卷的家常做法)

更新时间:2024-04-20 07:13:30

铁板鱿鱼卷的做法

步骤 1

鱿鱼洗干净,去除表面的薄膜

步骤 2

顶部的三角形摘下,对半切开,刮除内部的黏膜(可去腥)

步骤 3

平均地将鱿鱼横切出深度和间隔差不多的横纹,鱿鱼的切纹一定要从内侧面切割,这样才能卷起来

步骤 4

换个角度下刀,切成网格状

步骤 5

将鱿鱼切成小块

步骤 6

锅内加入水,水沸后加入鱿鱼块煮一下,鱿鱼卷起来捞出

步骤 7

放入冰水中泡一会再沥干(迅速的降温会令鱿鱼更加爽脆)

步骤 8

尖椒洗干净,用手将顶部往里压断,拔出切开取出籽后将其切成菱形,另外姜片也切成菱形

步骤 9

洋葱撕去外皮后洗干净,对半切开再切成洋葱丝

步骤 10

将配料表中的蚝油、酱油、糖、生粉和水兑成酱汁备用

步骤 11

融氏玉米油出场!1L装的油太适合2-3口之家,油体清澈通透

步骤 12

开始炒鱿鱼时同时预热铁板,只需要1匙融氏玉米油(5ML)

步骤 13

加入少许洋葱丝作为垫底,小火加热

步骤 14

另起一个锅,加入15ML融氏玉米油

步骤 15

油热后加入姜片,翻炒数下后加入青、红椒翻炒

步骤 16

加入鱿鱼卷,加少许盐,翻炒

步骤 17

最后加入备用的酱汁,待酱汁收干即可倒入铁板上,上桌

更多栏目