牛板筋怎么煮烂（牛板筋怎么煮烂妙招）

第一步：用高压锅加冷水压制15分钟，同时往锅里放几粒山楂，牛板筋会烂得更快，但是要注意，山楂不能放多了，否则会很酸。

第二步：再用普通锅具、电饭煲加冷水炖煮2至3小时，这样做出来的牛板筋既能保证口感又有嚼劲，还可以节约时间。同时不能太早放盐。