翅根怎么做好吃又简单（翅根的最佳吃法）

1.

10g葱10g姜10g蒜，5g干辣椒，5g花椒备好；200g鸡翅根剁小块焯水备用，5g生抽，10g料酒，5h老抽，3g冰糖调成碗汁备用。

2.

锅中加150g油，爆香10g葱10g姜10g蒜，加入焯好水的200g鸡块，翻炒焦黄，加5g香醋，转大火继续翻炒。让酸味蒸发掉留下醋的香味。

3.

加入15g碗汁翻炒几下倒入开水炖煮

4.

炖煮10分钟后加入5g干辣椒和5g花椒，继续盖上盖子转中小火煮。

5.

汤汁还剩一半时加5g盐调味

6.

汤汁浓稠时加10g尖椒块翻炒收汁

7.

翅根完成