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景德镇油墩正宗做法(景德镇葱油墩子的配方)

景德镇油墩正宗做法(景德镇葱油墩子的配方)

更新时间:2024-03-12 00:42:34

景德镇油墩正宗做法

景德镇油墩是一道具有浓厚地方特色的传统美食,其正宗做法包括选用新鲜鲶鱼,将鱼肉切成片,并用盐、料酒等调料腌制半小时。

然后,将腌制好的鱼片抹上粘稠的面糊,放入锅中油炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。

接着,将姜蒜切成末,放入锅中炒香,加入适量的酱油、糖、盐等调料,煮至汁水浓稠,淋在炸好的鱼片上即可。这样做出来的景德镇油墩色泽金黄,酥脆香嫩,回味无穷。

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