莲藕馅饺子的做法（莲藕素饺子馅的正宗做法）

、藕节（最好买苗，比较脆）洗净、刨皮、切块

2、猪肉、大葱、姜、蒜，加入油盐、酱油少许

3、两种馅料合并搅拌

4、面粉加一个鸡蛋、盐一点点，水加入搅拌

5、盖锅盖醒发三小时，不用湿布也得的

6、一大块擀出来，加上任意一个圆盖子造型

7、包裹严实馅料

8、大火煮沸水，放入饺子，煮十来分钟即可食用