周幺姑泡仔姜的正确做法（泡仔姜的正确做法广东）

周幺姑泡仔姜是一道经典的台湾小吃，在制作过程中需要注意以下几点。

首先，选用新鲜的生姜，用刀刮去表皮，然后切成细丝。

其次，准备一个小碗，加入适量的白醋、白糖、盐和水，搅拌均匀。

接着，将姜丝放入碗中，轻轻拌匀，浸泡10分钟至半小时，直到味道入味。

最后，将泡好的姜丝捞出，装入小碗中即可食用。这样制作出的周幺姑泡仔姜，姜丝鲜嫩、味道浓郁，口感酸辣适中，是一道美味又健康的小吃。