材料： 1. 猪肉（肉丝）250克 2. 洋葱1个 3. 姜蒜适量 4. 辣椒适量（可选） 5. 盐、酱油、料酒、糖、生粉、鸡精适量 6. 植物油适量 做法：
1. 将猪肉切成长条状，加入盐、酱油、料酒、糖、生粉、鸡精拌匀腌制10分钟。 2. 洋葱切成丝，姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色。 4. 将煸炒好的猪肉丝盛出备用。 5. 在同一个锅中加入适量的植物油，放入姜蒜末和辣椒段炒香。
6. 加入洋葱丝翻炒片刻，然后加入煸炒好的猪肉丝。 7. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精，翻炒均匀。 8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 9. 装盘后即可食用。
