调料：生抽、老抽、蚝油、啤酒、盐、白糖、五香粉、白胡椒粉
做法：
1.鱼洗净，擦干表面水分，在鱼皮上划几刀，备用
2.蒜和姜切粒，小葱切小粒备用，猪五花切小粒备用
3.锅中烧油，放入适量食盐，油热后放入鲤鱼，煎至两面金黄，盛出备用；
4.锅中倒入少许底油，油热后放入五花肉丁翻炒至变色，再放入姜蒜粒炒香，加少许生抽、老抽、蚝油，再倒入一罐啤酒，煮开后下入鲤鱼；
5.加少许食盐、白糖、胡椒粉、五香粉，放入小葱，盖好锅盖中小火炖十分钟左右。
6.鱼炖熟后将鱼捞出摆盘，再码上香菜，锅中的汤汁加水淀粉勾芡收浓，淋在鱼身上就可以啦。
