母猪肉怎么煮才烂（母猪皮太硬了怎么煮才软）

老母猪肉放白醋会烂的快点。老母猪肉的皮和肉是最难炖烂的，包括老母鸡肉也是一样，为了能够最短时间炖烂炖熟，可以加入白醋一起炖会快很多。原因是白醋是属于酸性物质，大家都知道酸性有腐蚀作用，能够让老母猪肉酸化，这样就可以大大缩短炖烂的时间