干菜是一种独特的食材，用来制作外婆菜可以调配出丰富的口味和风味。下面是一种常见的做法：
材料：
- 干菜：根据个人口味选择喜欢的干菜，比如干豆角、干笋、干萝卜等。
- 葱姜蒜：适量。
- 辣椒：适量（可以根据个人口味增减）。
- 肉类：可以选择猪肉、鸡肉等。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖等。
步骤：
1. 将干菜浸泡在温水中，至少浸泡30分钟，使其变软。
2. 捞出浸泡好的干菜，过一遍清水，去除泡发干菜时产生的泡水。
3. 干菜切成适当大小的段，备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜和辣椒炒香。
5. 加入肉类翻炒至变色。
6. 加入干菜翻炒均匀，炒至干菜发出香味。
7. 加入适量的生抽和老抽，调味盐、糖等根据个人口味加入，炒匀。
8. 倒入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，让干菜入味，直到汤汁收浓。
9. 尝一尝味道，如果觉得口感太干，可以再加一些清水。
10. 最后出锅，装盘即可享用。
这只是一种做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整，加入自己喜欢的食材和调料，使得口味更加丰富多样。
