冷冻海鲜贝怎么做好吃（冷冻裙边贝怎么做好吃）

1.用挖球器挖取冬瓜球25个左右，鲜贝洗净，鲜虾去壳去虾线，青豆少许

2.鲜贝和虾仁放入碗中，加入蛋清和淀粉，搅拌使其均匀上浆

3.锅中倒入适量食用油，把裹上蛋浆的鲜贝和虾仁放入锅中滑炒至变色

4.另起锅，葱末爆香，大火翻炒冬瓜球并适量加入生抽

5.把鲜贝和虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀

6.青豆入锅，加入适量清汤或少许水小火炖制5分钟左右，出锅前勾少许芡汁，翻炒均匀出锅即可