蛋挞里放淡奶油起什么作用（蛋挞放淡奶油和不放的区别）

作用如下1、增加香味，加入淡奶油，可以让蛋挞的奶香浓郁。2、改善口感，加淡奶油，使挞水烤出来后，吃起来更润，更软糯。3、填充，加入淡奶油，挞水烤出来后会显得更加饱满，4、增加营养，淡奶油的营养物质很多。不用淡奶油的配方材料：A开水300克A白糖200克A吉士粉50克（增色增香增稠）B白醋数滴C鸡蛋液450克（先搅打均匀）步骤：1、材料A拌匀；2、加入材料B拌匀，待凉3、加入材料C拌匀。静置或密封冷藏2小时左右，可用。