食材:
黄豆三把、汤骨一斤、葱、姜、料酒、盐、红枣、枸杞
做法:
1. 黄豆提前泡发
2. 汤骨洗干净,冷水下锅,水量淹没过骨头就行。放入姜片和葱段和三勺料酒,大火烧开,焯水去腥,水沸就可以捞出,把浮沫撇去。
3. 焯水完之后,把肉骨头捞出冲洗一下移入锅中。重新加入净水、姜片、料酒、葱段大火炖煮至沸。盖盖转小火炖煮60分钟
4. 把黄豆、红枣、枸杞放进去继续炖煮半个多小时左右
5. 出锅前几分钟根据自己口味放入盐进行调味即可。
食材:
黄豆三把、汤骨一斤、葱、姜、料酒、盐、红枣、枸杞
做法:
1. 黄豆提前泡发
2. 汤骨洗干净,冷水下锅,水量淹没过骨头就行。放入姜片和葱段和三勺料酒,大火烧开,焯水去腥,水沸就可以捞出,把浮沫撇去。
3. 焯水完之后,把肉骨头捞出冲洗一下移入锅中。重新加入净水、姜片、料酒、葱段大火炖煮至沸。盖盖转小火炖煮60分钟
4. 把黄豆、红枣、枸杞放进去继续炖煮半个多小时左右
5. 出锅前几分钟根据自己口味放入盐进行调味即可。