首先,将鱼切片或切块,用盐和淀粉腌制片刻。
然后,在锅中热油,爆香姜蒜和辣椒,加入傣味酱调料炒匀。
接着,倒入适量的水或高汤,煮沸后放入腌制好的鱼块,小火炖煮片刻。
最后,加入葱段、香菜等配料,调味后即可出锅。这道傣味鱼鲜香辣味浓郁,口感嫩滑,是一道美味佳肴。
首先,将鱼切片或切块,用盐和淀粉腌制片刻。
然后,在锅中热油,爆香姜蒜和辣椒,加入傣味酱调料炒匀。
接着,倒入适量的水或高汤,煮沸后放入腌制好的鱼块,小火炖煮片刻。
最后,加入葱段、香菜等配料,调味后即可出锅。这道傣味鱼鲜香辣味浓郁,口感嫩滑,是一道美味佳肴。