最贵的傣味鱼（中国最昂贵十大名鱼）

主料

鲫鱼2条（或罗非鱼）

辅料

大芫荽3颗

小米辣8颗

蒜瓣8瓣

盐适量

鸡精适量

味精适量

柠檬一个

料酒适量

傣味鱼的做法步骤

1.鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一下，入油煎至两面金黄。

2.准备齐配料:大芫荽，小米辣，蒜 ，柠檬。

3.蒜剁细泥状，小米辣和大芫荽切小丁，加盐(量要稍多一些)、柠檬汁、鸡精、味精拌匀，放置一会，待腌出汁水。

4.将配料塞一半到鱼肚子里，一半铺满鱼身，汁水也倒在鱼身上，入蒸锅蒸20分钟左右即可。