毛蛤炖豆腐怎么做（花蛤炖豆腐的正宗做法）

主料

豆腐适量，干贝适量

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量

配料

料酒适量，盐适量

毛贝豆腐汤的做法步骤

1.毛贝提前三小时泡发洗净，豆腐切小块，开水焯一下，轻轻冲洗干净（是了煮汤的时候 汤更清澈)葱，姜，蒜，切:片待用。

2.锅内放少许油，下入葱姜蒜爆香，捞出不要。

3.加水烧开，放入干贝，少许料酒，煮出香味

4.再放入豆腐烧开，把上面的油撇去不要，调入少许盐即可。

5.撒上葱段或香菜叶