可以。
但是口感可能会有所不同,建议使用牛奶做布丁。如果没有牛奶,可以先泡好奶粉,再加入剩余的凉水,不要加入热牛奶,制作焦糖时也要减量,否则加入奶粉的糖会过甜。不过,使用奶粉做布丁味道可能会更好,但味道可能会有差异。