油泼辣椒段的正宗做法（油泼青辣椒的正宗做法）

主料：青辣椒或红辣椒3-4个，洗净切成段，

辅料：豆豉少许

做法：

1、锅内烧油8成熟，下豆豉烧5-10秒。

2、倒入切好的辣椒，加盐翻炒至熟即可。

提示：1油要多，不然怎么叫油淋辣椒。2如果是美国的辣椒大而生，可以加点水烧一下，水要烧干。3喜欢酱油的可以加点，上色。我觉得色基本可以，一般没放过酱油。4不怕辣的可以不去籽。