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鲜鱼怎样保存好(鲜鱼怎么冷冻保存为最新鲜)

鲜鱼怎样保存好(鲜鱼怎么冷冻保存为最新鲜)

更新时间:2024-02-14 23:31:55

鲜鱼怎样保存好

方法一,盐渍法。

买回来的鱼给它去掉鳞,腮,内脏,那么有的人说,那我直接冻上不行吗,为什么还要去掉这些东西?是因为鱼腮是鱼滤水的通道,而且和内脏也很接近,所以会有大量的污水和粘液。内脏也是特别的脏,所以也需要快速去掉。然后呢,放在10%的盐水中泡上30分钟,最后用保鲜袋装起来放在冰箱就可以啦。这样鱼一直都是新鲜状态的。解冻后味道也和鲜鱼一样。

方法二:芥末法

买回来的鱼,处理干净,去掉鳞,腮,内脏,然后再给它的表面和内部抹上一层芥末粉,然后把保鲜盒里也撒上一些,再把处理的好的鱼放里面,放在冰箱冷冻,这样解冻后味道也跟鲜鱼一样。

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