做红烧肉要选择五花肉比较好。把五花肉切成块儿,凉水下锅绰一下。
然后锅里放油,再放点儿白糖炒糖色,白糖炒的起沫了把肉块儿到进锅里翻炒,加酱油,几片姜,花椒,八角,香叶然后加热水没过肉块儿,水开后转小火炖。
粉条用热水泡一下,等红烧肉炖到八成熟时,把粉条放进锅里,等肉和粉条都熟了,再开大火收汁就可以了。
做红烧肉要选择五花肉比较好。把五花肉切成块儿,凉水下锅绰一下。
然后锅里放油,再放点儿白糖炒糖色,白糖炒的起沫了把肉块儿到进锅里翻炒,加酱油,几片姜,花椒,八角,香叶然后加热水没过肉块儿,水开后转小火炖。
粉条用热水泡一下,等红烧肉炖到八成熟时,把粉条放进锅里,等肉和粉条都熟了,再开大火收汁就可以了。