蜜枣粽子是一道传统的中式甜点,下面是其中一种做法:
所需材料:
- 糯米 500g
- 蜜枣 25个
- 冰糖 适量
- 油 适量
步骤:
1.将糯米淘洗干净,放入盆中,加入适量的水泡制4-5个小时;
2.将蜜枣洗净,去掉核,放入碗中,加入适量的冰糖搅拌均匀备用;
3.将泡好的糯米捞出,沥干水分,用适量的油和盐抹匀;
4.取一片透明的塑料膜,放在案板上,用手将少许糯米放在塑料膜中心,压成八宝山状;
5.将一颗蜜枣放在糯米团中心,用手将糯米捏成一个扁平的圆球,包好蜜枣;
6.将圆球放在粽叶上,用叶子包好,揉成三角形;
7.将粽子放入