用料：金鲳鱼2小条（最好是一大条），姜片六七片，生抽2勺，蚝油2勺，白糖1勺，食用油适量，芝麻香油1勺，水若干
步骤 1
1️⃣处理好的金鲳鱼铺上姜片腌制片刻
2️⃣锅中加入适量水烧开后放入金鲳鱼大火蒸8分钟（ 看鱼的大小调整蒸的时间，今天的鱼有点小，8分钟的时候已经熟透了）
步骤 2
蒸鱼的时候切好葱丝备用
步骤 3
生抽2勺
蚝油2勺
白糖1勺
芝麻油1勺
加入适量水混合成液体
（这一步可用蒸鱼豉油代替，方便，省事）
步骤 4
蒸好的鱼把姜片取出，盘底的水倒掉不要
步骤 5
锅里烧热油至冒烟状态
步骤 6
将热油淋入蒸好的鱼上面。
步骤 7
趁着锅里余温倒入生抽蚝油芝麻油白糖混合好的液体，烧热至冒大泡泡。
步骤 8
将热好的液体浇在金鲳鱼上即可。
