花生有“长生果”的美称，经常被做成花生米，其香脆可口是人们平常爱吃的一种小零食，具有健脑益智、抗衰老、促进生长发育等功效。 因为制作简单，绿色卫生，还不油手，所以常常制作一点点。
用料
花生米150克花椒适量大料适量桂皮适量香叶适量盐适量开水适量
纯绿色零食《五香花生米》不炒不煮不油的做法
碗内置花椒、大料、桂皮、香叶，加适量开水浸泡30分钟后，将清洗干净的花生米、盐放在碗里，浸泡20分钟。
将花生米捞出控干水分，置平底盘中，花生米表面置盐少许，放入微波炉，设置中火+3分钟，取出，搅拌一次花生米。重复三次后，放凉即可食之。 花生米粒若大，可再重复多次，听到花生米爆裂声音即可。
小贴士
1、花生米要选择颜色较深的，因为这样的花生米蛋白质和微量元素高一点。2、选择花生米要个头较小的，制作更省时。3、每次食花生米不可过量，听说18粒花生米相当一勺油啊。4、自制的五香花生米一周内不会不脆噢。5、制作花生米量大者，可改用烤箱。
