大糖粒曲奇饼干是一种美味的饼干，其特点是糖粒分布均匀，口感酥脆。以下是制作大糖粒曲奇饼干的做法：
食材：
1. 低筋面粉 200 克
2. 白糖 60 克
3. 糖粒 40 克
4. 黄油 100 克
5. 鸡蛋 1 个
6. 泡打粉 1/4小匙
7. 盐 1/8小匙
8. 香草精 1/4小匙（可选）
做法：
1. 将黄油切成小块，放入大碗中，加入白糖，搅拌均匀。如果喜欢口感更酥脆，可以适量增加糖的用量。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，使黄油和鸡蛋充分融合。
3. 低筋面粉、泡打粉和盐过筛，倒入碗中，轻轻搅拌，使面粉和黄油鸡蛋充分结合。如果喜欢口感更酥脆，可以适量增加泡打粉的用量。
4. 搅拌过程中，如果感觉面团太干，可以适量添加鸡蛋或牛奶，以保持面团湿润。
5. 将面团放入冰箱冷藏至少 1 小时，使其变得易于切割。
6. 取出面团，将其擀成约 0.5 厘米厚的薄片，用模具切割成喜欢的形状。
7. 在烤盘上铺上烘焙纸，将切好的饼干摆放在烤盘上，间距约 1 厘米。
8. 在每个饼干上撒上糖粒，也可以在面团表面刷一层蛋液，再撒上糖粒，这样可以让糖粒更牢固地粘在饼干上。
9. 预热烤箱至 180 摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤约 15-20 分钟，直到饼干边缘略微变黄。烤好的饼干会有一点软，但冷却后会变得酥脆。
10. 取出烤盘，将饼干放在烤网上冷却。待完全冷却后，即可品尝美味的大糖粒曲奇饼干。
这是制作大糖粒曲奇饼干的做法，口感酥脆，糖粒分布均匀。根据个人口味，可以适当调整糖的用量。祝你制作成功，享受美味饼干！
