主要食材:新鲜花螺、红椒、青椒、大蒜
做法如下:
第一步、新鲜花螺加一勺盐,用双手抓搓一会儿,把表面的黏液去除掉,然后倒入清水继续冲洗,这样花螺才能彻底清洗干净。
第二步、锅里水开后放入花螺,加葱姜料酒去腥,大火焯水3分钟,这样肉质才Q弹爽口。
第三步、准备一个小碗,里面根据自己口味加入适量芥末、蚝油、蒸鱼豉油、酱油、生抽、香醋,麻油、香油、鸡精、白糖,半碗清水,加辣椒油,蒜末、青红椒,然后搅拌均匀调成料汁。
第四步、接着把花螺放入料汁中浸泡2个小时入味后即可食用啦。
主要食材:新鲜花螺、红椒、青椒、大蒜
做法如下:
第一步、新鲜花螺加一勺盐,用双手抓搓一会儿,把表面的黏液去除掉,然后倒入清水继续冲洗,这样花螺才能彻底清洗干净。
第二步、锅里水开后放入花螺,加葱姜料酒去腥,大火焯水3分钟,这样肉质才Q弹爽口。
第三步、准备一个小碗,里面根据自己口味加入适量芥末、蚝油、蒸鱼豉油、酱油、生抽、香醋,麻油、香油、鸡精、白糖,半碗清水,加辣椒油,蒜末、青红椒,然后搅拌均匀调成料汁。
第四步、接着把花螺放入料汁中浸泡2个小时入味后即可食用啦。