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做鱼为什么先炸后炖不炸直接炖行吗(鱼炸完后再炖入味吗)

做鱼为什么先炸后炖不炸直接炖行吗(鱼炸完后再炖入味吗)

更新时间:2024-04-05 07:42:06

做鱼为什么先炸后炖不炸直接炖行吗

不炸也可以,象鲫鱼就不用炸,可以直接炖,这样汤还比较鲜,要是 不新鲜的鱼,就点炸一下或煎一下,新鲜的鱼就不用炸了,鱼一炸就吃不出来鱼的鲜了,炖鱼里 一定要放点姜和料酒,如果没有料酒的话,可以少放一点白酒也可以去腥的

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