1、生产和成分不同
乳清蛋白粉是将乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物，根据过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34%-80%不等的产品。
分离乳清蛋白粉在是乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上，其蛋白质质量更好、含量高，是蛋白粉中的极品，价格昂贵，是乳清蛋白的2-3倍。
2、吸收性不同
分离乳清蛋白的吸收性大多要高于乳清蛋白，这是因为分离乳清在提纯过程中会加入帮助吸收的消化酶，多为菠萝蛋白酶和乳糖酶，而乳清蛋白则没有这些物质，所以乳清蛋白和分离乳清蛋白的吸收性会不同。
3、口感不同
分离乳清蛋白粉几乎不含脂肪和乳糖，口味更清淡一些，缺乏乳香味。乳清蛋白是乳清浓缩蛋白粉，因为含有相对多的脂肪和乳糖，奶味和口味更好一些。
4、功效不同
分离乳清蛋白粉拥有高含量的优质蛋白，同时也含有大量的氨基酸，相比乳清蛋白粉，可以更为有效地补充肌肉所需要的营养。
